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Rôti de porc et échine de porc : toutes nos recettes

Rôti de porc sur garniture de légumes
Le rôti de porc s'apprécie autant froid que chaud.
Tout comme le poulet, le rôti de porc est un classique des réunions familiales du dimanche midi. Une viande moelleuse avec une croûte dorée accompagnée de pommes de terre baignées dans le jus du rôti et voilà un plat parfait à offrir à vos convives. Qu'il soit cuit au four ou à la cocotte, privilégiez une cuisson douce pour éviter que la viande ne soit trop sèche.

Mariné au miel, au romarin ou au cidre, il libère des saveurs délicates et ne cesse de nous surprendre. Vous pouvez également farcir votre rôti de porc avec des pruneaux, des champignons, un pesto ou des pommes. Toutes les combinaisons sont possibles, faites donc selon vos envies.

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Toutes les recettes de rôti de porc et échine de porc des Gourmets

Des idées de recettes de rôti de porc et échine de porc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La main de l'horreur
La main de l'horreur
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Le Docteur Lecter aurait dégusté cette main (un délicieux pâté d’Halloween) avec une sauce bien raffinée et un bon chianti. Nous, nous l’avons mangée tout simplement avec une bonne mayonnaise faite maison et toute la famille s'est régalée !

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Gyros
Gyros
Carmen Carmen

En cuisine avec cette belle idée de recette de curry !

Rôti de porc aux lentilles et légumes d'hiver
Rôti de porc aux lentilles et légumes d'hiver
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C’est le genre de plat qui plait bien quand il fait un peu froid. Il est économique si vous choisissez un morceau comme l’échine de porc. C’est un morceau toujours moelleux s’il est cuit doucement au four.

Echine potimarron et cacahuètes
Echine potimarron et cacahuètes
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Une idée prise dans le dernier livre de Stéphane Reynaud : un plat, une cocotte, un couteau !

Très facile à faire et idéal pour le déjeuner du dimanche.

Echine aux lentilles et petits pois
Echine aux lentilles et petits pois
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Il y a des jours où on mange volontiers un bon plat d'hiver !

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